daging kambing – Pernah dengar garang asem? iya kebanyakan orang sih mengenal garang asem makanan khas Kudus. Jadi, tetap wilayah jawa. Nah, garang asem juga dibuat dengan berbagai bahan, mulai ayam, sapi, kambing. Rasanya asem dan pedas menjadikannya khas banget. Garang adalah konotasi dari pedas kemudian asem karena memang kuahnya asem.
Kali ini saya akan hadirkan garang asem ayam. Mengapa ayam? biar lebih mudah, bund. Karena kalau sapi dan kambing meski ekstra dalam mencari. Selain itu ayam juga mudah banget. Oke, langsung saja kita simak selengkapnya.
Bahan:
8 buah blimbing wuluh
7 buah cabai setan utuh
5 lembar daun salam
2 batang serai
1 kg ayam potong kecil
10 butir bawang merah iris tipis
6 butir bawang putih iris tipis
3 buah tomat
5 cm lengkuas
2 cm jahe
5 lembar daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis
Garam, gula, merica bubuk, air
Cara membuat garang asem:
Tumis baput, bamer dan semisalnya sampai harum. Kemudian tambahkan air
Selanjutnya masukkan lengkuas, jahe dan juga tomat serta belimbing wuluh
Diamkan sampai matang, tambahkan penyedap
Siap disajikan dengan nasi hangat
Sekian resep garang asem yang bisa saya hadirkan, bunda. Semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk tetap menunggu update resep berikutnya. Sebarkan berita ini, bunda. Salam.
